Лимонный кекс

Этот рецепт выручит, даже если в холодильнике минимум продуктов, а на пороге — гости.  Ароматная  лимонная выпечка понравится всем.  Лимонный кекс делается за 10 минут, а довольствия и комплиментов — на полчаса минимум. Не пропустите.

Ингредиенты:

• мука — 2 стакана
• яйца — 3 штуки
• масло сливочное — 200 грамм
• сахарная пудра — 150 грамм
• ванильный сахар — 2 ч. ложки
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• цедра 1 лимона — 1 ч. ложка
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• соль — 1/4 ч. ложка
• 
  

Приготовление лимонного кекса

Взбить масло миксером до пышной белой массы, добавить сахарную пудру, яйца, соль, ванильный сахар, сок и цедру лимона.

Вымешать до однородной массы. Добавить частями муку, перемешанную  с разрыхлителем, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом.

Выпекать лимонный кекс в форме для выпечки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут, готовность проверять зубочисткой.